Pour les bébés de 8 mois :
10 à 20 g d’œuf
100 g de pomme de terre
50 g de champignon
50 g de poireau
5 g de beurre
Persil/ail /coriandre
Pour les bébés de 24 mois : 
30 g d’œuf
70 g de pomme de terre
30 g de champignon pleurote
20 g de poireau
10 g de beurre
Persil/ail /coriandre

 

Ingrédients pour toute la famille : 
8 œufs
150 g pommes de terre cuites coupées en petits dés
250 g de champignons cuits
150 g de blanc de Poireaux cuits
50 de Gruyère
Persil
Coriandre
Ail

On se retrouve souvent à la fin de la semaine avec plein de restes. Une patate qui traîne, quelques champignons livrés à eux-mêmes au fond du frigo, un poireau célibataire… Pas de panique : tous ces aliments, encore plein de goût et de saveurs, peuvent être sauvés du vide-ordure grâce à la recette antigaspi du jour !! Régalez-vous !  

Préparation : 
Faire cuire les pommes de terre coupées en petits carrés à l’eau bouillante.

Cassez les œufs.

Les mélanger avec les champignons légèrement sautés et hachés, le gruyère râpé, le blanc de poireau ciselé et les carrés de pommes de terre cuits.

Ajoutez le persil et un peu d’ail écrasé. Versez le tout dans une poêle. Et bien cuire.

Conseil de la Chef :
-Pour les bébés de 8 mois
Cuire 10 à 20 g d’œuf puis récupérer la quantité de légumes cuits et la mouliner pour en faire une purée. Hacher l’omelette et dresser

-Pour les plus grand 24 mois
Cuire l’omelette avec la quantité des ingrédients et dresser