Ingrédients : 
180g de betterave
40g de pommes de terre
1cc d’huile de colza

 

Préparation

Eplucher et laver soigneusement les betteraves et les pommes de terre. Les faire cuire dans un grand volume d’eau bouillante. Une fois bien fondants (vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau elle doit entrer dans les légumes très facilement) les égoutter et les mixer avec un peu d’eau de cuisson jusqu’à l’obtention d’une texture lisse.

Finition et dressage :

Dans une assiette adaptée à bébé déposer la purée, puis ajouter une cuillère à café d’huile de colza. Régaler bébé tant que c’est encore chaud.

Conseil :

A partir de 4 mois vous pouvez agrémenter votre purée d’une feuille de persil ou d’estragon lavée et cuite avec les betteraves.