Ingrédients pour toute la famille :

400g de courge butternut
200g de poudre de noisettes
120g de farine
3 oeufs
20cl de lait fermenté
Quelques cubes d'oranges confites
1/2 sachet de levure chimique
80g de miel

Glaçage au chocolat:
150g de chocolat noir
le jus et les zestes d'une demi-orange

 

Préparation : 
Préchauffer votre four à 180°
Râper la courge butternut. Réserver

Dans un saladier, battre les oeufs avec du miel jusqu’à obtention d’une texture mousseuse. Versez le lait fermenté et battre de nouveau. Ajouter alors la farine, la levure et la poudre de noisette, mélanger. Incorporer la courge râpée puis les cubes d’oranges confites et enfourner pendant 40 minutes. Pour vérifier la cuisson planter la pointe d’un couteau au milieu du gâteau, si elle ressort sèche, le gâteau est cuit. Démouler et laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage :
Prélever les zestes d’une demi-orange. Faire fonderie chocolat au bain marie avec le jus d’une demi-orange et les zestes. Nappez-en le dessus du gâteau et placer au frais environ 30 minutes.

Dès 12 mois : 
30g au goûter
20g au dessert